Kara mürver ekstresinin aromatik mayhoşluğu ve Organik Munzur Dağ Balı’nın binlerce çiçeğin lezzetini barındıran olağanüstü lezzetiyle Mastica’yı formüle ettik. Ortaya çıkan bu özgün formül, tatlı ve ekşi tatların kusursuz dengesini sunuyor. Mastica’yı sıcak içeceklerinize karıştırarak bağışıklığınızı lezzetli bir dokunuşla güçlendirebilir, tatlılarınıza ekleyerek aromatik bir derinlik yakalayabilirsiniz.

Kara Mürver

Kara mürver meyveleri, yoğun ve derin bir aromaya sahiptir. Olgunlaşmış meyvelerinde, tatlılıkla hafif mayhoşluğun mükemmel dengesi vardır. Tatlı notalar; kırmızı üzüm, yaban mersini, böğürtleni anımsatırken, mayhoşluğu; nar ekşisi, kızılcık gibi ekşimsi tatları çağrıştırır. Bu özel meyve, damakta tazelik hissi bırakırken alt notalarında tarçını veya vanilyayı çağrıştıran sıcak bir aroma sunar. Kara mürver (Sambucus nigra), geleneksel tıpta özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara karşı sıklıkla kullanılan bir meyvedir. Bağışıklık sistemini desteklediği bilinen özelliklerinden bazıları şöyledir:

1. Zengin Antioksidan

Kara mürver,  güçlü antioksidanlar içerir (1, 2). Bu bileşikler, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır ve bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler. C vitamini ve flavonoidler (quercetin gibi) de içeren kara mürverdeki bu bileşenler, enfeksiyonlarla mücadelede önemli rol oynar.

2. Antiviral

İnfluenza (grip) virüsüne karşı inhibe edici etkileri olduğu laboratuvar çalışmaları ve klinik araştırmalarla gösterilmiştir. Örneğin, 2004’teki bir çalışmada (3) grip semptomlarını 2-4 gün erken azalttığı tespit edilmiştir. Virüslerin hücrelere girişini engelleyerek veya çoğalmasını yavaşlatarak antiviral etki sağlayabilir (4).

3. Antienflamatuar Özellikler

Enfeksiyon sırasında aşırı enflamasyonu baskılayarak bağışıklık sisteminin dengeli çalışmasını sağlar. Bu özellik, özellikle solunum yolu enfeksiyonlarında faydalıdır (5).

4. Solunum Yolu Sağlığı

Bronşiyal kasları rahatlatıcı etkisiyle öksürük, burun tıkanıklığı gibi semptomları hafifletebilir. 2016’da yapılan bir meta-analiz (6), kara mürver takviyelerinin üst solunum yolu enfeksiyonu semptomlarını azalttığını göstermiştir.

Organik Munzur Dağ Balı

Organik Munzur Dağ Balı, doğanın en saf ve en güçlü lezzetlerinden biri. Munzur Dağları’nın zengin çiçek florasından elde edilen bu bal, derin bir aroma sunar. Munzur’un yüksek rakımlı yaylalarındaki kır çiçeklerinden gelen yoğun çiçeksi notalarda; özellikle lavanta, geven, dağ kekiği gibi aromatik bitkilerin özlerini yansıtan ferah ve baharlı bir tat hissedilir. İlk dokunuşta tatlı, ardından hafif ekşi ve hatta çok hafif buruk bir derinlik bırakabilir.

İçerisindeki doğal mineraller ve polenler sayesinde basit bir şekerli tat yerine, zengin ve katmanlı bir lezzet deneyimi sunar. Bölgenin özel bitki örtüsü nedeniyle Organik Munzur Dağ Balı’nda hafif odunsu, dumanlı ve hatta çok ince bir baharatlılık hissedilebilir. Bu, özellikle kekik ve geven gibi bitkilerin nektarından kaynaklanır.

Organik Munzur Dağ Balı, doğanın zenginliğini içeren, adeta Munzur’un serin sularını ve temiz havasını içinde barındıran bir lezzet.

Güçlü bir antioksidan olan bal, içeriğindeki pinocembrin adlı antioksidan sayesinde zihin fonksiyonlarının tam kapasite çalışabilmesini ve hafızayı destekler. Protein kaynağı olan balda, proteini oluşturan 20 aminoasitten balın saflık derecesini ve kalitesini gösteren prolin, çok önemli bir yere sahip. Mastica için kullandığımız Organik Munzur Dağ Balı’nın Eylül 2022 testlerinde prolin değeri: 1323’tür.

Bal hakkında detaylı ve yararlı bilgiler için:

Index Bölümümüzde yer alan ve buradan da tıklayarak ulaşabileceğiniz Organik Munzur Dağ Balı içeriğini okuyabilir, Blog sayfamızdan “Mucizenin ta kendisi: Bal” yazımızı, yine buradan tıklayıp inceleyebilirsiniz.