Çarkıfelek Meyvesi

Çarkıfelek meyvesi, dengeli bir diyete sağlıklı bir katkı sağlayabilecek egzotik, mor bir meyvedir. Çarkıfelek meyvesi yüksek düzeyde önemli vitamin ve mineraller içerir ve antioksidanlar açısından zengindir. Çarkıfelek meyvesi yumuşak bir posa ve sert bir kabuğun içinde çok sayıda tohum içerir. Posası ve tohumları yenilebilir, suyu sıkılabilir, tek başına ya da diğer meyve sularına eklenerek içilebilir.

Çarkıfelek meyvesi, Güney Amerika, Avustralya, Güney Afrika ve Hindistan gibi sıcak iklimlerde yetişen Passiflora olarak bilinen çiçekli tropikal bir asmadır. Passiflora Edulis, yaygın bir çarkıfelek meyvesi türüdür. Bitkinin farklı türleri de vardır ve bazen Granadilla olarak da adlandırılır. Çarkıfelek meyvesi, güçlü bir antioksidan kaynağı olduğu ve diğer sağlık yararları da olabileceği için son zamanlarda büyük ilgi görmektedir. Bu makale, Çarkıfelek meyvesinin zengin besin içeriğini ve olası sağlık yararlarını incelemektedir.

 

Temel Besinleri Sağlar

Çarkıfelek meyvesi, sağlıklı beslenmek için zengin bir içeriğe sahip, faydalı bir meyvedir. Cilt, görme ve bağışıklık sistemi için önemli olan yüksek düzeyde A vitamini ve önemli bir antioksidan olan C vitaminini içerir. Neredeyse her yeri kullanılan Çarkıfelek meyvesi, aşağıdaki besin maddelerini miligram (mg), uluslararası birimler (UB) veya gram (g) cinsinden içerir (1):

• 229 UB A vitamini
• 63 mg potasyum
• 5 mg magnezyum
• 5.4 mg C vitamini
• 2 mg kalsiyum
• 0.29 mg demir
• 1,9 g lif

Çarkıfelek meyvesi ayrıca sağlıklı bir vücudun da ihtiyaç duyduğu fosfor, niasin ve B-6 vitamini barındırır.

 

Antioksidanlar Açısından Zengindir

Çarkıfelek meyvesi, vücuttaki zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan bileşikler olan antioksidanlar açısından zengindir (2). Antioksidanlar vücudun sistemlerini sağlıklı tutmada hayati bir rol oynar. Bilim insanları, antioksidanların özellikle beyin ve sinir sistemine kan akışını iyileştirdiğini biliyorlar. Antioksidanlar ayrıca kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi sorunlarla bağlantılı olan hücresel stresi azaltır ve vücuttaki enflamasyonu azaltır.

 

İyi Bir Lif Kaynağıdır

Çarkıfelek meyvesi posası bol miktarda diyet lifi (2) içerir. Lif, her diyetin çok önemli bir bileşenidir. Sindirim sistemini düzenlemeye ve bağırsakları sağlıklı tutmaya yardımcı olarak kabızlığı ve bağırsak bozukluklarını önler. Amerikan Kalp Derneği‘ne göre (3), lif kolesterolü düşürmede ve kalp sağlığını korumada çok önemli bir destekçidir.

Amerika’daki çoğu insan beslenmesinden yeterli lifi almamaktadır. ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) en son beslenme kılavuzuna göre, önerilen alım miktarı 19-30 yaş arası erkekler için 34 g ve 19-30 yaş arası kadınlar için 28 g‘dır. Düzenli olarak Çarkıfelek meyvesi yemek, kabızlığı önlemeye, sindirimi ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

 

Düşük Glisemik İndeks Sahiptir

Çarkıfelek meyvesi, düşük glisemik indeks (GI) (4) değerine sahip tropikal bir meyvedir. Bu özelliği onu yedikten sonra, kan şekerinin hızlı bir biçimde yükselmeyeceği anlamına gelir ki bu özelliği onu diyabet hastaları için iyi bir seçenek haline getirir. Amerikan Diyabet Derneği (5) hurma, kavun ve ananasın daha yüksek bir GI’ye sahip olduğu konusunda uyarsa da, çoğu meyvenin düşük bir GI’si vardır.

 

İnsülin Duyarlılığını Artırır

Bazı araştırmalar, Çarkıfelek meyvesi tohumlarında bulunan bir bileşiğin kişinin insülin duyarlılığını artırabileceğini düşündürmektedir. İnsülin duyarlılığını artırmak, diyabet de dahil olmak üzere birçok hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• 2017 yılında insanlar üzerinde yapılan küçük ölçekli bir çalışmada, piceatannol adı verilen bir maddenin, hayvan çalışmalarında da aynı sonuca ulaşılmasının ardından metabolizmayı iyileştirebileceği bulunmuştur. 
• Araştırmacılar, aşırı kilolu olan ve 8 hafta boyunca her gün 20 mg piceatannol alan erkeklerin, plasebo alanlara kıyasla insülin duyarlılığı da dahil olmak üzere metabolik sağlıklarının iyileştiğini bulmuşlardır.

 

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Çarkıfelek meyvesi, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan bir antioksidan olan C vitamini açısından zengindir (2). C vitamini, vücudun bitki bazlı gıdalardan daha fazla demir emmesine yardımcı olarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun vücuttaki enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini artırabilir.

 

Kalp Sağlığını Destekler

Çarkıfelek meyvesi kalp sağlığını destekleyen potasyum doludur ve ayrıca sodyum oranı düşüktür. Çarkıfelek meyvesi, tohumlarla birlikte yenildiğinde, kan damarlarının içindeki fazla kolesterolün atılmasına yardımcı olabilecek çok fazla lif içerir. Yüksek lifli bir diyet, kişinin kalp hastalığı riskini azaltabilir. Ayrıca, Çarkıfelek meyvesi yemek, kan basıncını iyileştirmeye yardımcı olabilir (2). Sodyum oranı düşük ve potasyum açısından zengin diyetler kan basıncını düşürmeye yarayabilir.

 

Anksiyeteye İyi Gelebilir

Çarkıfelek meyvesi, bilim insanlarının stres ve anksiyete ile baş etmekte oldukça başarılı bulduğu önemli bir mineral olan magnezyum içerir. 

• 2017’de yapılan sistematik bir inceleme (7), magnezyumun insanların anksiyete seviyelerini yönetmelerine yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte, araştırmacılar kanıt kalitesinin düşük olduğunu, bu nedenle bu nedenle araştırmacıların daha fazla çalışma yapması gerektiğini söylüyor.

Çarkıfelek meyvesi sadece 5 mg magnezyum (8) içerir, bu da önerilen günlük mineral tüketiminin sadece % 1.1’idir.