Klasik Dijon tadını, siyah sarımsak ve kudret narının güçlü dokunuşuyla yeniden yorumladık. Ve hardal tohumu özünün kendine has keskinliğini; elma sirkesi, limon ve kekik yağı ile zenginleştirdik. Black Dijon, %100 doğal içeriğiyle damaklara güçlü ve rafine bir tat bırakıyor. Et yemeklerinden salatalara, sandviçlerden soslara kadar her lokmaya karakter katmak için…

Hardal ve Hardal Tohumu Ekstraktı

Etkileyici ve zengin lezzetinin yanı sıra hardal, iyi bir besin kaynağıdır. Hardal bitkisinin yaprakları önemli miktarda kalsiyum, bakır ve C, A ve K vitaminleri içerirken, tohumları özellikle lif, selenyum, magnezyum ve manganez açısından zengindir. Bu düşük kalorili çeşni, yemeklerinize bir tutam demir, kalsiyum, selenyum ve fosfor eklemenin basit bir yoludur.

Ezilmiş hardal tohumlarından üretilen bu öz; yüksek oranda lif içerir, antioksidandır. Ayrıca magnezyum, C ve K vitaminleri, B6 ve folik asit açısından zengindir. Keskin ve lezzet zenginleştiren tadı ile hardal tadı etlerde ve salatalarda tercih edilir.

Siyah Sarımsak

Siyah sarımsak çiğ sarımsağa göre çok daha fazla antioksidan içerir. Bunu sağlayan, geçirdiği prosestir. Yani, ezildiğinde sarımsağa keskin kokusunu veren bileşik olan allisinin, siyah sarımsağın elde ediliş aşamalarında alkaloidler ve flavonoidler gibi antioksidan bileşiklere dönüşür. Ayrıca siyah sarımsağın tütsülü tadı, bir lezzet patlamasını ateşler. Siyah sarımsak önemli miktarda C vitamini, B vitaminleri, folat, kalsiyum, manganez, fosfor ve çinko içerir.

Organik Zeytinyağı

Güçlü bir antioksidan olan zeytinyağı E ve K vitamini açısından zengindir. E vitamini güçlü bir antioksidandır, K vitamini ise kanın pıhtılaşmasında ve kemik sağlığında önemli bir rol oynar. Black Dijon için kulladığımız organik zeytin yağı, bu enfes sosa lezzet kattığı kadar ideal kıvamını da veriyor.

Kudret Narı

Keskin ve karakteristik tadıyla kudret narı, C vitamini açısından oldukça zengindir. Ayrıca cilt ve göz sağlığını destekleyici, yağda çözünen A vitamini içerir. Bu lezzetli meyvenin lif oranı da oldukça yüksektir.

Kekik Yağı

Kekiğin keskin ve yoğun aroması, OAN formülasyonuyla hardalın lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Kekik yağı, güçlü bir antioksidan, yüksek karvakrol oranıyla güçlü bir antiseptiktir.

Limon

OAN formülasyonuyla geliştirdiğimiz bu lezzetli sosa limon, hafiflik ve denge veriyor. Limon yaklaşık 53 mg C vitamini içerir. Bu da referans günlük alım miktarının neredeyse %60’ına denk gelir. Ayırca limon, çözünebilir lif ve basit şekerler olmak üzere yaklaşık %10 karbonhidrat içerir.

Elma Sirkesi

Asetik asit, sirkeye güçlü ekşi kokusunu ve lezzetini veren birincil aktif bileşiktir. Yaklaşık %5 oranında asetik asit içeren elma sirkesinin; zararlı bakterileri ortadan kaldırma özelliği olduğu bilinir.